第42章 做豆腐（2/2）

豆浆被磨的很细，白白的，像是牛奶一般。

乔大米发出惊叹声，“黄豆是黄的，这个是白的！”

“对，这个是白的，待会煮好，又甜又香。”乔小麦笑道。

她找出纱布，给豆浆过滤，豆渣看着不显，但其实不少。

把豆渣放到一旁，她把过滤好的豆浆倒入锅里开始煮。

乔长顺烧火，大火猛烧，很快豆浆便煮好了。如她所说的，厨房里当真弥漫着一股豆香味。

乔大米小鼻子不住的翕动，“姐姐，这个味好闻。”

“也好喝。”乔小麦示意乔长顺停火，她掀开锅盖，把热气腾腾的豆浆舀出了一盆。

这是她一家三口喝的。

豆浆实在是太好闻，乔大米捧着碗，不等凉下去便小口小口的喝着。

乔小麦也端起碗喝了一口，嗯，很香浓，当然，若是加点蔗糖就更好喝了。

乔长顺端着碗，一边喝一边感慨，“白吃了这么些年豆子，竟然不知道还有这种吃法。”

黄豆，也叫菽，一般的吃法是和小米掺一块煮熟，这叫豆饭。

或者是酿大酱。

不过黄豆吃多了容易胀气，所以很少有人把其当做主食，这里的人吃的是小麦和小米。

“还有更好的吃法。”乔小麦很快将碗里的豆浆喝完，她开始做豆腐。

乔小麦没有石膏也没有卤水，她点豆腐用的是白醋。

身为一个厨艺爱好者，她连淀粉都自己制作，更何况是豆腐，她以前做过很多次，手法很是熟练，一边把醋倒入锅内一边慢慢搅拌。

很快，豆浆凝结，豆花出来了。