第十六章 爽口白斩鸡！（1/2）

双手每一次的揉捏，周弘毅都清楚的感觉到鸡肉上传来的丝滑弹感，他相信只要成了，这道白斩鸡一定口感十足！不由得，周弘毅下意识的咽了口口水：“该死的味觉！”

这一刻他多么希望自己没有来到这家该死的三界大酒楼啊！自己也就不会碰上这么美味的食材，而无法入口品尝了！

“唉！”

叹了一口气，周弘毅再次为这只白斩鸡按摩起来。前后足足十多分钟，才手酸臂乏的放了下来。

别人做白斩鸡一般都不会先行放入调味料，但周弘毅的做法却偏偏是反其道而行知！因为鸡肉的紧致，味道无法充分的融进去所以往往会导致他的口感稍有欠缺。提前进行腌制之后，虽然味道融入鸡中，但当后面入锅之中又会很快的被水分解，到头来还是白费！

而周弘毅之所以敢这么做的原因，秘诀就在于他那套按摩的手法！在将调味融入鸡肉当中的同时，在让鸡肉锁住其中味道！即使是经过水的长时间烧煮，味道依旧会保留五成以上！这样一来，就大大提高了白斩鸡的口感！

水烧开，鸡放入其中，静静等待。

同时开始准备搭配白斩鸡所需的虾子酱油，因为没有了嗅觉，所以做这配料就需要全靠嗅觉了，不由得周弘毅的神情充满凝重。

虾子酱油的味道，取决了这道白斩鸡的最终味道！杵在灶台上好一会之后，周弘毅才开始动起来。

将虾子清理干净，一丝格外清新的海鲜味瞬间扑满周弘毅的鼻腔！这让他不得不感叹一声：“不亏是神仙放屁，不同凡响啊！就这一只普通的虾子，还没有做就已经让人流口水了，真不知道这道菜彻底做出来回事一个什么味道！”

吞了口口水之后，周弘毅急忙将脑海中这些乱七八糟的想法抛出去！现在，自己的目标只有一个……搞定外面的牛头马面！

最终，在周弘毅谨慎小心的心态下，终于忐忑的作好了虾子酱油，而一旁的灶台上，鸡也已经煮熟了。前后，不过五分钟的时间！

“让高科技见鬼去吧！这才是真正的速度啊！”捞出鸡，淡淡的香味让人欲罢不能，精验丰富的周弘毅就知道，不到五分钟就已经完美出锅了。

菜刀轻轻滑过鸡肉，将其劈成几段，摆入盘中，一瞬间鸡肉的想起铺满鼻腔，周弘毅做过的白斩鸡不下千道！但如此美味的白斩鸡，他还是第一次做出来。

“食材的不同，做出来的东西也是大不相同啊！看来三界大酒楼又给我一个惊喜！”周弘毅淡淡一笑，现在他只想着能尽快恢复味觉！如此美味才不会成为自己的遗憾！

感受着碗中虾子酱油的温度，周弘毅急忙端了出去：“白斩鸡，请慢用！”说着话，端起虾子酱油淋在白斩鸡上面。

‘刺啦刺啦’

只见白色的鸡皮在淋上酱油只有立刻变得金黄起来，鸡肉与虾子酱油味道相结合之后产生的香气，竟然瞬间席卷了酒楼大厅！

香！