063 泥鳅钻豆腐（2/2）

顾大伯连忙拿起筷子，尝了尝，脸上露出了满意的笑容，其他人也纷纷过来尝了尝，这道菜口味还真不错。

一分钟不到这份泥鳅钻豆腐就被众人瓜分完了，大家都有种意犹未尽的感觉。

“我才吃了一口。”顾正渊不高兴地撇撇嘴。

顾正华拍了拍顾正渊的头：“你个矮子，我还不是只吃了一口。”

“行了，刚刚只是尝试着做了一块，等会还会做一份大的。”顾大伯一锤定音地说道。

“噢~~”顾正渊兴奋地拍拍手。

“今天的主菜是烧鸡公，也就是炒公鸡。”顾大伯继续卖弄。

“大伯，明明是公鸡，为什么不叫烧公鸡，而叫烧鸡公啊？”顾正渊好奇地问道。

这个问题顾大伯也不知道怎么回答，于是和稀泥道：“不管这道菜是叫烧鸡公还是叫烧公鸡，只要好吃就行了。重庆烧鸡公是川菜，在全国那时相当有名的，当然我们c市的烧鸡公也不差。今天呀，大伯就给你们露一手。”

说着，顾大伯把切好的鸡块放入冷水锅中，加热，焯去血沫与杂质。接着，在锅里放入大量的油烧热。

顾妈妈看着顾大伯毫不心疼地倒油，眼色暗了暗，心里一阵肉疼。

等油微热后先将桂皮、八角、干辣椒、姜丝扔进去，等香味出来后，将鸡块倒入，用力翻炒。大约七八分钟后，顾大伯又加入料酒、盐、酱油、整瓣的蒜、葱段，之后不断地翻炒。

顾大伯一边翻炒一边说道：“这火呀，一定不能太大，还要不断翻炒，这样才能更好地入味。”

五分钟后，顾大伯拿出一个大碗，显摆道：“最后一步，也是最关键的一步，看到没？这碗里盛的可是我自己特制的顾氏蜜汁，独家配方，只此一家。”说着，把蜜汁往锅里一倒，盖上锅盖焖煮。

“美琴，去随便洗点小菜来，放到汤里面煮一下，很好吃。”顾大伯对顾妈妈吩咐道。

之后，顾大伯又做了一份泥鳅钻豆腐。

何军带着顾婉婷回来时，泥鳅钻豆腐恰好出锅。

顾婉婷再次郁闷了，真不知道这小子怎么估计的，这么精准。顾婉婷恨不得拿块豆腐撞死，这人和人之间的差距怎么就这么大嗫。

顾爷爷、顾奶奶、顾大婶也随后到了。

顾大婶还未进门，就听见她扯着嗓子大声地叫道：“华华，再去喊一下你妹妹。那个死女不晓得去哪里了，吃饭也找不到人。”

真不愧是两口子，这大嗓门吼得一个赛一个。顾大婶的声音有点尖，听在耳朵里感觉特难受。

“好。”顾正华河东狮吼地应道，听得顾婉婷恨不得把他拖出去狠狠地揍一顿。