第23章 火锅的隐患（1/2）

王娇娇被父母教训了一通以后，决定改弦更张，踏实做事了。

这天早晨，她比每天提早起了床，草草吃了些东西，就打扮起自己来。拿出了一条天蓝色的刚买回的竹纱丝裙，摇头，不好。太招摇，会让人误会不是成心干活。换了白颜色的七寸裤，再配上粉色的带飞边的短袖衫，也不好，颜色太浅，溅上了油滴不好洗。最后换了土黄色的连衣裙。这个不错，深沉又稳重，像个打工族。

娇娇翩翩来到《火热人家》舰旗店时，已经十点有余，门口已经没了店里人的身影，停车位上有了车，进人了。

娇娇赶快进了大厅。高薇笑容满面地迎上来，见是她，马上变了脸色扭头就走。娇娇在心里说了句“什么态度”，也不在意，继续前行。她在挂着“店长室”的门外停住，见门没关严，敲了两下就推门进了去。只见店长林春花和江宏晟站在桌子前，把一摞钱推来推去。

“什么意思啊，钱还没人要，给我吧。”娇娇说道，真的就要去抓钱。见娇娇进来，江宏晟趁机就走。林春花把钱收进抽屉里。

“什么事，说吧。”林春花说。

“哪有什么事啊，就是到你店里来实习，想得到你的批准。”娇娇嘻嘻笑着说。

林春花冷笑：“我的批准？那是以前的事了。现在是熊瞎子打立正，人家陈大厨只手遮天了。”

“真的？”

“我像和你开玩笑吗？”

娇娇见说，就说了声“不好意思”，离开了站长室。

看来进的桌不多，厨房已经忙完，归于了平静。娇娇对路熟悉，绕过卫生间，直奔熬料间。

熬料间的门大开着，姚雪和雷电雷鸣兄弟一字水的坐在门口的长条木凳上，听着刘大厨在说着什么。见是娇娇，雪儿挪了挪位置，拍拍让她坐下。只见大厨的右手上方，在挂菜单的钉子上，挂上了一个画着老式带耳朵铜火锅的黑板。

“这个锅子，想必大家都见过，有的还用过。”

雷电说：“我没见过。”雷鸣说：“哥，怎么会没见过？我们刚到北方的时候就吃过这种锅子，那家叫什么了？名挺不好认的。”雷电：“叫口什么品的，中间两个口子不认识。”娇娇：“念轩，就是热闹，张嘴吃的意思，是我家开的。”雷电：“我看改个名字好，谁进来都不认识，都要打听，挺别扭的。”于是娇娇就把家里已经想改名的打算说了，大家就议论起来。陈大厨见跑题了，忙用拖布把改成的教鞭敲敲黑板：“肃静，别说了。快回答问题。”雪儿说：“这种锅子我见过，过去没有电磁炉时，屯里过年家家都是使的这种锅子涮羊肉，要烧炭。”

“对，说得对。这种锅子的燃料是木炭。这就造成了它的第一个弊端------。”

“我知道。烧木炭会有一氧化碳中毒的危险。”

娇娇一边举了手一边迫不及待的说道。大厨瞅了她一眼，讲起来：“对。木炭燃烧要释放一氧化碳，污染空气，就餐者就有中毒的风险。过去我们这座城市里就发生过。”

娇娇叫起来：“就是我家。那时赔人家好多的钱，还花了不少的住院费！”

大厨：“自那以后，我们这座城市就很少有商家采用这种载体了。但在民间，在三线小城市、县城还有乡下用的还不少。不过，不管是商家还是民间，如果能解决一氧化碳的问题，还是不排除这种古老的方法的。”

雪儿举起了手，大厨示意可以说。

雪儿问道：“我听很多人说，铜锅子下酸菜对人体不好，是不是呀？”

娇娇说：“是啊，我也想问呢。我家过年时，妈妈总是摆了铜火锅请客，还专门备了酸菜，说吃了对身体好，对不对呢？”

大厨说：“没坏处。铜是人体必需的元素，参与血液循环，是人体血兰蛋白的组成元素，对血液、中枢神经和免疫系统、头发、骨骼、以及大脑、肝心的发育和功能都有重要作用，缺了是不行的。虽然如此，但衡量它的弊端，容易发生一氧化碳中毒，哪年冬天都有发生，我们还是不提倡。”

娇娇：“陈师傅说出来一套一套的，知道的好多啊，好像医生呢。既然铜这么重要，不吃铜锅子到哪里汲取铜元素呢？据我所知，咱们的锅呀勺啊都是铁的，没有铜的呀！”

大厨：“那是。我爸爸没事就爱研究营养养生一类的问题，没事就在家里实践，做点这个，整点那个。我知道的，都是听他说的。铜的炊具没有，但可以从食物中攫取。像鱼、虾、蟹、玉米、豆制品里的含量都不少。”

娇娇：“玉米里有那么多好东西呀，看来我以后不能不吃大碴粥了。”

雷电说：“现在大家都在吃粗粮，说有营养，就你隔路。”

娇娇：“一边去。你才隔路呢，吃饺子往前窜，吃面条往后躲。”

见又跑题了，陈闯脸色不好看了，雪儿赶快出来维持秩序：“现在别议论别的，听老师讲课。”

大厨又讲了其他两种火锅，烧煤气的和电的，说煤气的也有安全隐患。

娇娇也有感触：“敢情你说煤气的不安全？对呀，你一说我就明白了。我们这里不是发生了煤气罐爆炸的事吗，还死了人。电视里也报了外地火锅店煤气爆炸------。不好了，我家现在就是煤气的！”

娇娇说到这里，想起了什么，不再听了，抬脚就上了楼，也不和谁打招呼，推开大门就打了车往自家的店里跑。

老远的，没看见自家店的方向有什么情况，到了后，下车进了门，看见妈妈还是老守田园似的坐在吧台前，没发生什么事，舒了口气。

焦沐在算昨日的豆腐帐，见了气喘吁吁的娇娇，吓了一跳。

“怎么了？”

“妈妈，我们的火锅店不能开下去了！”

“为什么，有关部门禁火锅了吗？”这回该轮到焦沐吓一跳了。

“哪儿呀。我们的煤气火锅不能再用了，很危险！”娇娇答。

焦沐松了一口气。

“没事的。你去市里各家看看，除了《火热人家》，大部用的还是煤气火锅。你该知道，煤气比电省钱。”

“但也危险哪！”

“咱家用了多少年了，干活的都是年纪大的，业务也熟练，不比《火热人家》，净些个小姑娘，干起活来不管不顾的。”

“妈，你怎么这么固执啊，怎么才能说服你呀！”

娇娇急得直跺脚。

晚上一家三口都回来了，在娇娇的倡议下，将火锅的载体问题端上了议事日程。

妈妈兼老板娘的意见一如既往，不变，维持原样。娇娇要立即停业，马上卸去煤气装置，换上电的。两人各执己见，互不相让。王锡林就说：“你们说说理由吧，看看哪个更有理。”

娇娇抢先说了：煤气如何如何危险，哪里发生了爆炸，等等。

王锡林说：“明白了。娇娇说得有理。那么，老板娘为什么反对呢？”

焦沐拍着巴掌说：“我反对什么啊，娇娇的想法，娇娇的计划，我都举双手一百个赞成，我也恨不能马上就将原来的煤气管道卸掉不用，换成电的。但你们算过帐吗？”

焦沐搬起了手指头：“这一，要换的话，原来的管道要卸了吧？原来的煤气罐要废了吧。我们是去年淘汰的铜锅子。那时就损失了一万多块，再加上那年的医药费，就是八万多。上这些煤气罐和灶，一共十好几万，这些钱到现在还没赚回来。”

第二个指头又被扳倒。

“上电的，你们知道得多少钱？首先得上动力电吧。动力电初装费就是两万，不容商量。室内电网线呢。已经到这份了，不能跑暗线了，只能上明线，明线要上外套，楼上要走到每个桌子，单间要走到每个房间，这些得一万。进屋子时要在房间里钻洞，每打一个眼五十元，再加上上线的工费，最少要两万元。载体呢，得是电磁炉吧。便宜的使不住，好的，最便宜也得三百一个，每张桌一个，大厅十六张桌，单间四个，一共二十个，就是六千元。再加上些小的零件，插销啊，插排啊，也得千把的。足足六万还要多。再加上你上这些，把墙抠得乱七八糟的，不需要收拾收拾吗，也得钱，还没打进去。这些钱从哪里来？”

王锡林：“你怎么就知道算的对呀，实际操作起来，没准没这些。”

焦沐：“作大梦去吧。去年改火道时我就详细算过，今年的涨价成分还没算进去，原料倒罢了，主要是人工，涨得厉害，没准还不够呢！”

三个人都不吭声了。娇娇说：“反正利害关系我都告诉你们了，改不改你们说了算。”

火锅问题就讨论到了这里，三人闹心了一晚上，第二天也就忘了，各自该干什么干什么。王锡林去了艺术馆，娇娇去了《火热人家》旗舰店，焦沐还是去火锅店。

时间过得也快，一晃就是一个星期了。虽然每天看着火锅用煤气点火熄火很是危险，但焦沐每次都跟在后面，并且对老唐和他媳妇千叮咛万嘱咐，倒也算安全。星期天的下午，派出所的片警来了。先是下了厨房，看了看灶间，而后对焦沐说：“老板娘，明天到所里开会吧。”

“怎么还开会？不是开过治安会了吗？我们这里一直挺好的。”焦沐说。