第208章 这醋溜白菜，比肉还好吃！（1/2）

临近十一点的时候，食堂的班长师傅按照何雨柱给的配方，都炒的差不多了。

单子上有今天中午三样菜的配比和做法，醋溜白菜，炒土豆丝，炖土豆块。

一号食堂的刘师傅动作最利索，何雨柱刚进到后厨，刘师傅这边就出锅了。

等菜炒好，刘师傅搓了搓手，笑着对后厨的人说：“大家伙先尝尝吧，都给点评价。”

后厨的众人闻言，纷纷给自己的饭盒盛了一点菜。

品尝之后，都惊讶的说道：“刘师傅，今天的菜确实比之前好吃不少。”

“而且今天的香味也比之前更浓郁。”

刘师傅暗暗松了口气，然后自己也尝了尝，发现确实比之前好吃很多，但距离何雨柱还是有一定的差距。

“嗯，刘师傅的底子好，进步很明显，但是对火候的掌握还是有一点不足， 毕竟是大锅炒的，这里可以理解。”

“不过，咱们轧钢厂平时就那么几道菜，多练练很多能做出更好吃的大锅菜。”

点评完一号食堂的刘师傅，何雨柱便朝其他两个食堂走去。

刘师傅见状，也急忙跟了出去，他想知道其他两人的情况。

一圈转下来，何雨柱发现他们三个多多少少还是有些小问题。

于是何雨柱带着他们三个来到三号食堂的后厨，挽起了自己的袖子。

“我特意留了一道醋溜白菜没抄，你们在旁边观摩，注意看细节。”

说完，何雨柱便起锅烧油。

晋升七级厨艺之后，何雨柱已经不需要用手来感应油温的热度了，只是看一眼，便能准确得知是几成热。

等温度上来后，何雨柱把香料煸出香味，然后倒入白菜开始翻炒。

一大铁锅的白菜被何雨柱翻炒的不断滚动，速度之快动作幅度之大，竟然没有一片菜叶子落在锅外，炒菜的动作如行云流水。

翻炒一阵后，何雨柱加上适量的调料，然后继续翻炒。

没一会，一盆醋溜白菜便做好了。

菜虽然还没盛到盆里，但刘师傅等人心里已经佩服的不行了。

单单炒出来的香味，就比他们高一大截。

刘师傅向前走了两步，看着锅里的醋溜白菜忍不住问道：“何副主任，我们先尝尝？”

“嗯，都来尝尝。”

说完，刘师傅三人便围了上来，一人吃了口醋溜白菜。

这白菜刚一入口，刘师傅三人脸上都露出了匪夷所思的表情。

几秒后，三人齐刷刷的咽下嘴里的菜，然后又夹了一筷子醋溜白菜放进嘴里。

又过了几秒，何雨柱忍不住问道：“刘师傅，你们一吃一个不知生啊，倒是说句话呀！”

刘师傅等人闻言才缓过神，激动地对何雨柱说道：“何副主任，这菜真的是太好吃了，我感觉你的厨艺变得更加厉害了。”

“都是一样的菜和佐料，为啥炒出来的菜差别这么大用呀！”

说完，刘师傅指着饭盒里的白菜，颇为激动的说道：“这白菜让你炒得，嘿，比肉都好吃啊！”

二号食堂的罗师傅也忍不住跟着附和：“何副主任，你这白菜炒得真是绝了，我刚才吃第一口的时候，想起来了我已经去世的师父，他当初最拿手的便是醋溜白菜。”

“好吃，是真的好吃！”

罗师傅说话的功夫，又忍不住夹了一筷子醋溜白菜送进嘴里。