第201章 超模的吃播之路20（2/2）

对着镜头笑脸绽放，拿着小刀热情的开始刮鱼鳞，样子看起来还是蛮开心的。

慕芊屿心满意足的走了，回到了厨房之后，她拿起来了那个鸡脚，闻了闻的确是很新鲜的鸡脚，做一个粤菜虎皮鸡脚还是不错的。

先是用热水将鸡脚烫过一遍，将里面的血全部弄掉之后，将鸡脚放在一旁将水分擦干。

等到水分完全干净了之后，热好锅，放油进去炸鸡脚，炸到鸡脚的表皮上面微微起来一层，就可以将鸡脚捞出，捞出之后，将鸡脚放到冰块里放置十几分钟。

这一步主要是让鸡脚上面起一层虎皮的纹路，并且方便吃的时候一口就能够分离骨肉。

然后用生抽，耗油，鱼露，老抽，冰糖，调制酱料，在鸡脚冰完之后均匀的涂抹上。

放在蒸笼里面蒸……

在蒸的时候，露丝将弄好的鱼端了进来，慕芊屿就开始准备鲫鱼汤。

先是将两条鲫鱼均匀的裹上薄薄的一层生面粉之后，放进油锅里面炸，等到两面金黄，能够达到外表酥脆的时候，将鱼从锅中捞出放置片刻。

此时另起油锅，放上葱姜蒜煸炒出香气，放上水将鱼放置入内。

在锅内的水微微开始冒泡的时候，放上一小勺的白醋，目的是让鲫鱼汤更加的通体雪白。

鱼的香气浓郁而鲜美，鸡爪在蒸锅里反反复复被激发出来的酱香被紧紧的包裹在狭小的空气之中，与鱼的香气发生激烈的碰撞，最后不分胜负独自美丽。

白色的汤底冒着热气，慕芊屿切好的老豆腐沿着锅沿轻轻的放下，那一瞬间豆腐被气泡带动的上下浮动，在鱼的香气之下一股豆子的浓醇断断续续而来，这一锅鲫鱼汤可谓真是大补。