第二十五章 败家玩意儿（2/2）

丁欢并不知道邓氏这边已经有了主意，此刻她正给野鸡拔毛。

丁老太做菜舍不得放油放盐，加上没有炒锅，所有的菜几乎都是水煮，天天炖菜就算了，还没点咸味，丁欢实在受不了了，她要吃好吃的，吃咸咸辣辣的，就争取到了今天给大家做饭的活儿。

然而，不管是上辈子的丁欢还是这辈子的原主丁欢都没干过拔毛的活儿，上辈子吃的都是收拾的干干净净鸡，哪里需要自己动手拔毛？这辈子的丁欢吃不上鸡肉，所以想拔毛都没机会。

凡事都有第一次，丁欢心里鼓励自己，按照丁老太跟自己说的，用热水把已经杀好的野鸡烫了一遍，然后才开始拔毛。

两只野鸡收拾了小半个时辰，丁欢才收拾干净，这里物资短缺，丁家就更缺了，老抽生抽酱油啥的，丁家全没有，因此丁欢也不敢从空间倒腾出这些东西，唯一能做的，就是一会儿可以偷摸加盐和去腥料酒到菜里，厨房的油罐子里也可以倒点油进去。

丁欢把野鸡剁成块儿，洗干净的内脏单独放到一边，然后鸡肉凉水下锅，偷偷加入料酒，烧沸煮出血沫，然后捞出鸡块，水倒掉，重新加水加生姜再炖，没有炒锅，还是只能吃炖鸡，丁欢舔了舔嘴唇，真的无比怀念辣子鸡红烧鸡宫保鸡丁………现在全都吃不上，只能偷偷加点盐，让菜变得有味道。

嗯，下回进城，一定要买个炒锅。

农村的土灶一般有两到三个洞口，一个洞口架一个锅，这样一来，就可以同时煮饭同时炒菜了。

这年头农村没人吃干的，所以丁欢今天煮的是稀饭，满满一大锅，稀饭快好的时候，又加了点青菜沫和少许盐进去，然后用木铲子搅拌均匀，盖上盖子，再在灶堂里添了两根木柴。

又过了十来分钟，丁欢把稀饭端到堂屋架子上去，盖子打开，晾着。

鸡杂爆炒才好吃，煮不行，扔掉那是浪费更不可能，丁欢想起空间里有一块石板，当时在抖音里，看到有人用石板炒东西吃，她觉得很有意思，便也买了一块，至今没用过，她偷摸拿出来，架在灶台上，哈哈，尺寸也刚好。

石板烧热以后倒了一些豆油上去，然后把生姜大蒜辣椒爆香，在把鸡杂放上去翻炒，变色后，加入一些酸菜丁。

“啊切～”

外面愿院子里干活儿的人，个个打起了喷嚏，同时也猛吸鼻子，丁大牛说道：“欢丫头，炒菜真香啊！”

“馋虫都勾出来了。”

此刻，院子里的人个个垂涎欲滴。

酸菜鸡杂炒好，丁欢又炒了个干茄子，干茄子提前用水泡过，而且本身也是烫熟后晒干的，只要加点调料，翻炒几下就行了，吃饭的人多，所以干茄子炒的多，但是石板不够宽，丁欢就把干茄子分了两次炒，最后又煮了半个老南瓜，菜数量不多，但是分量很足。

“锦程，去喊爷爷他们回来吃饭。”丁欢把南瓜端上桌，对丁锦程喊了句。

“好嘞。”

“叔伯们，辛苦了，也休息一下吧，洗洗手，咱们该吃饭了。”

丁明智笑道：“我今天可要好好尝尝我大侄女的手艺，这香味可把人馋死了。”

没多久丁家人回来了，梁氏洪氏也来了。

一个个落座，小辈们就没围着桌子，端着碗到一边吃，实在是桌子边上坐不下这么多人。

“嗯，真香。”

“好吃。”

“这个鸡杂、茄子都好吃。”

“老霍，还是你有福，以后欢丫头进了你们家的门，还不天天给你们做好吃的。”

霍江嘿嘿笑道：“都是丁叔丁婶教的好。”

饭菜都很合大家口味，丁老太虽然很满意孙女的手艺，也高兴大家对孙女的认可，但是一看到，这些菜重油重盐，心里就心疼的很。

油盐多贵啊，一顿就造败了家里一个月的量。

不过大家吃的欢快，赞美声不绝于耳，丁老太也不好拉下脸，免得大家尴尬。

但是明天说什么也不能再让这个败家玩意儿做饭了！