第148章 麻辣小龙虾yyds（2/2）

紧接着，掐住小龙虾尾部，捏住中间那片尾片，转动一下，很轻易就可以将虾线扯下来。

虾线其实就是虾的肠子，里面全是脏东西。

接下来，开始处理虾头。

“虾头要处理掉的是虾囊，也是虾的胃。”

用剪刀，把头给剪掉，黑乎乎的就是虾囊。

看到虾囊以后，用剪刀给它挑出来。

“虾囊有一股腥臭味，一定要处理干净。”

“不然，既响口感，同样还会对人身体造成伤害。”

处理完以后，再多次清洗小龙虾。

我儿有大帝之姿：好家伙，我以前也全部没清洁干净。

污妹子：感情我以前吸的那么开心的都是腥臭的虾囊？呕……

林星宇这一科普，他们才知道，自己以前吃了多么不干净的小龙虾。

特别是出去吃自助餐的时候，虾头部位几乎都不会清理的。

这就让人很毛骨悚然了！

虾彻底清理干净之后，放在一边控干水分。

看过林星宇的一遍动作，俩年轻人立马就掌握了。

紧接着，起锅烧油。

污妹子：哎，主播，不用先焯水么，你怎么放油？

“小龙虾腥味很重，在做之前最好先在热油中过一下。”

“这样做，可以有效祛除腥味，也可以让虾肉分离地彻底些，方便后续剥离。”

油温下来之后，他用漏勺舀起一大勺小龙虾，散落着丢进油锅里。

“滋啦……”

高温的油，一遇到小龙虾，就迅速沸腾起来。

不一会儿，青色的龙虾就变成了诱人的红色。

油炸，不仅可以祛除龙虾本身的腥味，还可以让口感更加油润。

看着油锅里沸腾的龙虾，直播间里的人的都馋了。

仿佛下一刻，这锅龙虾就可以吃了一般。

川妹子：麻辣小龙虾，yyds.

污妹子：主播，做好以后能不能快递啊？

借个火：主播，已下单，期待收获！

我儿有大帝之姿：未下单，期待收货！

下面一堆人跟着带节奏，搞得林星宇哭笑不得。

我敢寄，你敢收么？

这么远，寄过去，不得馊了？

就在这时候，消失许久的小胖子突然出现在后厨门口。

“雾草，做什么呢，那么香？”

他顶着两个双眼圈，但眼神却是很清澈。

嗯，就是那种清澈的愚蠢！

“这叫小龙虾！”

还没等林星宇说话，李忠就抢先回答了。

“小龙虾？这玩意儿不是泛滥成灾了么？”

“都说华夏小龙虾好吃的一批，这下有口福了。”

高富帅拍了拍肚子，还舔了舔干裂的嘴唇。

“小龙虾不能炸太久，变色之后就可以捞出来了，不然容易变老。”

林星宇没有理会高富帅，而是冲着直播间解释道。

然而，直播间的人，都被高富帅吸引到了。

川妹子：芜湖，那是咱石川的大熊猫么？

精神病院VIp用户：几个菜啊，喝成这样？

精神病院VIp用户：那家伙虽然长得胖点，还有两个大黑眼圈，可明显是个人啊……

其他人：……

林星宇将锅里的小龙虾捞出，开始炸下一锅。

很快，所有的小龙虾都炸完了。

他将锅里的油倒出大部分，剩下炒菜用的底油。

“炸过龙虾的油，不能用来做海鲜之外的菜，否则容易串味。”

过滤过的油，也带了一部分腥味。

接下去，该炒料头了……