040 白玉豆腐（2/2）

为了能让豆腐更好地打开销路，瑾瑜连夜制定了几个菜谱并让清给写到纸上，明天就准备贴到铺子外面。

鲜辣肉末豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、鱼香豆腐……甚至还有了一道鱼头豆腐汤。

当然菜谱都是教给连禄去做的，她负责在旁指导，其余众人就一直巴在灶房外不肯离开，不停地吸着鼻子。

菜做好之后，被一道道端出来，很快就被抢了一空，就是米饭也吃了一大锅，就好像饿了十天半个月似的。

众人的反应在瑾瑜的预料之内，她已经可以预见明天豆腐一问世会被如何的追捧。

做好的豆腐被移开，瑾瑜又泡了不少的豆子，这一忙就忙到后半夜。

果然是做生意是够操劳人的啊，躺到床上没睡多久，就起床了，三哥和宜暖又开始抢着磨豆浆，瑾瑜打定主意一定要换大磨。

把豆浆熬好，倒入放了石膏粉的木桶中，没过多久就成了豆腐脑。

至于是要制成甜味的还是咸味的瑾瑜就有些纠结了，在她的前世曾经亲身经历过网上一场关于豆腐脑是应该吃甜还是该吃咸的讨论。

南方多食甜，北方多食咸，曾经引起无数人围观的这场网上战争也让从来只吃咸口的瑾瑜惊奇地发现，原来……还有甜的。

也亲手做了一碗甜味的尝尝，味道竟也觉的不错。

为了保险起见，她就做了两种汤卤，一是以红糖加水熬制而成，另一种是用干木耳泡发剁碎，放入锅中翻炒片刻，加入酱汁，倒入水，烧开后加盐，加入水淀粉勾芡而成。