45.做霉豆（2/2）

“那小满你可得好好尝一尝了，阿姆做的霉豆可好吃了，等这个做好以后，拿一坛子去给岳父岳姆也尝一尝。”李文轩大力推荐。

虽然他阿姆做的饭菜没有他岳姆和小满烧的好吃，但是做这些小菜之类的，还是很不错的。

三人一起剥，速度相比之前又快了一些，所以，很快的就剥出了一盆子。

李阿姆打水上来洗了洗，就要把它放到锅里去蒸了，待整个半熟，就可以端起来了。

再蒸豆子的时候，李阿姆还去柴房拿了一捆稻草过来，拿剪刀修剪了之后，均匀的铺在了一个大篮子里。

田小满在他做这些的时候，一直都是睁大了眼睛仔细瞧着的，他是真的有点想学的，对于所有吃的东西他都抱有极大的热情。

李文轩也跟着田小满一起，跟在李阿姆后面，只不过，他是对田小满充满了热情。

豆子蒸好以后，李阿姆把豆子舀出来，放在板子上晾凉，然后倒进铺好稻草的篮子里面，均匀的铺开，再在上面盖上一块白布，放到阳光下去等它发酵，就可以了。

田小满看不明白了，“阿姆，这就可以了？”这样的豆子能好吃？

“还没呢，这只是前面的。”李阿姆笑呵呵的说，要是这么简单就好了。

李阿姆告诉田小满，豆子放在阳光下发酵几天，等上面长出来白白的毛之后，才算是发酵好了。

然后摘一些大红辣椒剁碎，得是新鲜的才行。然后切几个新鲜的嫩姜下去，再剥上一大把大蒜子，放在一块剁碎了拌匀。

把豆子和它们拌到一块，放一些粗盐下去，然后倒上一些白酒，密封起来，隔个十几天就可以吃了。

田小满表示，这简直是太磨人了，花一些功夫倒没什么，主要是等待的过程太漫长了，他又是个急性子，真是太煎熬了！

看了看今天时间还早，李阿姆就想去捡些栗子回来，不管是炖肉还是炖鸡，都特别好吃。

把这个想法一说，马上得到了田小满的大力支持，他最喜欢去山上了。

既然田小满要去，那李文轩自然也得跟上了，三人有默契的一同看向乐哥儿，吓得乐哥儿把放在嘴里的小手指头马上抽了出来。

李阿姆想了想，今天去的人多，干脆把乐哥儿一起带去好了，等会还可以去找一找他爷爷，一家人在山上吃一顿好了。

这个主意一出，大家都很赞同，连忙把要准备的东西收拾了一下，放在了背篓里，就可以出发了。

李文轩背了个最大的背篓，乐哥儿坐在背篓里，也是喜滋滋的，他从来没被这样背过，自然无比新鲜，两只小手扒着背篓的边，探出头来好奇的看着四周。

其实是因为乐哥儿太小了没印象，以前李阿姆没人帮着，带着他做饭，下园子可都是用背篓背在身上的。

几人踏着欢快的步伐往山上走去，在靠近李阿父设陷阱的那个地方不远处，有几棵野生栗子树，上面结的栗子每年都是村民谁想摘就摘一些的，其余的全都给山上的猴子松鼠之类的小动物摘去了。